quinta-feira, 17 de novembro de 2011

presentes de Natal

Quando chega a época de Natal, é aquela correria! Mas, por mais que a gente se organize, sempre fica um rabicho! Principalmente no que diz respeito aos presentes. Na última hora, a gente se lembra que esqueceu de comprar uma coisinha pra professora das crianças, pra amiga que merece uma lembrança, etc. E esse etc. vai longe!

Só pra lembrar, infelizmente só aceitarei pedidos até o dia 10 de Dezembro.

Os cupcakes tem validade de 3 dias, pois como todo bolo, a partir dai começam a ficar ressecados. Os cake pops de uma semana e os biscoitos duram de 20 a 30 dias se forem guardados em uma lata bem fechados.

Aqui, algumas dicas de presentes: caixinha com 1, 2 ou 4 cupcakes, vasinhos com cake pops, caixinhas com biscoitos.

email: veraluciafranco24@gmail.com, tel: 9979-5779 e 2501-8982

cake pops no vasinho

1 cupcake na embalagem

caixa com 7 biscoitos amanteigados

caixa com 3 biscoitos

caixa com 3 biscoitos

caixa com 2 cupcakes

caixa com 6 biscoitos

quarta-feira, 16 de novembro de 2011

já é Natal

O ano passou muito rápido! De repente os shoppings já estão decorados, nas ruas as pessoas já estão no corre-corre das compras, e daqui a pouco, o Papai Noel desce da chaminé.

Aqui em casa, o Natal é muito comemorado. Eu gosto de enfeitar a casa, a mesa e se descuidar, quem vai chegando também fica enfeitado. Na noite de Natal, tem Papai Noel distribuindo presentes, tem amigo secreto e tem a oração antes da ceia. É uma tradição desde que eu era criança.

E também faz parte da tradição, a mesa de doces. Sempre tem mais sobremesas que pratos salgados! E esse ano, vai ter um pouco mais. Não vai faltar meus cupcakes de Natal, meus cake pops e os biscoitos!

Ontem, feriado com chuva, nada melhor que ir pra cozinha. Fui e passei o dia fazendo gostosuras de Natal. E pra completar, tive a visita do fotógrafo da família, meu irmão Alfredo Franco. As fotos ficaram dignas de revista! Lindas!

cupcakes feito árvores de Natal

fotos do fotógrafo Alfredo Franco



Olha o Papai Noel!


terça-feira, 1 de novembro de 2011

a relação entre Revista e Cupcake

Essa semana foi a semana da mídia aqui em casa. É que fiz uma gravação para a UOL (quando estiver no site, aviso) e também dei uma entrevista para o site do açúcar União. Tô que não me guento!
Em ambos os casos, falei sobre os Cupcakes da Vila. E uma coisa que ficou bem claro, foi a relação do meu antigo trabalho com o que faço hoje.

Engraçado como eu nunca tinha colocado de forma tão clara (pra mim), como tudo tem a ver!

Consegui visualizar um cupcake como se fosse uma revista.
Na revista, o que te chama a atenção é a capa, é ela que vai fazer você parar na banca e comprar e só depois, se deliciar com as matérias. É na hora de fazer a capa que você se preocupa com a foto ideal, as proporções das letras, as cores, tudo aquilo que é visual para o leitor. É o início de um namoro: revista-leitor.

Com os cupcakes, é a mesma coisa. Ele tem que ter o tamanho ideal para não ser nem tão pequeno e nem tão grande feito doce de padaria. A proporção e a colocação da cobertura, idem. E a cor? Tem que chamar sua atenção. Não pode ser gritante e nem mortinha... tem que ter a medida certa. E por último, a cereja do bolo, literalmente! O enfeite certo pra cada ocasião. Não dizem que a gente come com os olhos? Pronto! Agora sim, você vai dar a primeira mordida e sentir o prazer de degustar um doce que vai fazer qualquer mortal esquecer calorias, regime, colesterol, etc.

Fazer cupcake é uma arte! Continuo artista, designer, como preferirem! É a minha vida! Doce e bonita!

quarta-feira, 26 de outubro de 2011

aniversário de casamento

Hoje, 26 de Outubro, comemoro 33 anos de casada. Nos dias de hoje, isso é uma raridade! Principalmente se eu contar pra vocês que teve mais 10 anos de namoro! Tenho a sensação que nos conhecemos na maternidade... rsrsrs

Meu marido, pra quem não conhece, é o Marcelo. Um santo, como dizem! Tudo bem, não sou uma pessoa muito fácil, mas sou facinha, facinha se me agradarem. Ele também tem seus defeitos. Ninguém é perfeito. Somos bem diferentes. Mas nos completamos!

Então, é justo que hoje eu faça os cupcakes preferidos dele. Eu fiz! Ele gosta dos cupcakes de baunilha, recheados com Nutella e com cobertura de chocolate e cream cheese. Fiz com muuuuuito carinho e coloquei coraçõezinhos pra enfeitar.

Pro Marcelo, com carinho e amor! Parabéns!

terça-feira, 25 de outubro de 2011

os biscoitos de Natal

Sabe aquelas árvores de Natal que vemos nos filmes? Aquelas cheias de biscoitos que dão agua na boca? Esses que eu fiz vão ficar lindas na sua árvore! E seus convidados, principalmente as crianças, vão adorar!

    
imagine na sua árvore de Natal!   

a nova estrela da minha cozinha

Algumas pessoas que me conhecem, ou que já leram o início deste blog, sabem que até outro dia eu mal entrava na cozinha. Costumo dizer que chamava minha cozinha de Vossa Excelência, tamanha a intimidade que tinha com ela! E a minha batedeira era uma Walita, que ganhei de presente de casamento. Detalhe: amanhã, faço 33 anos de casada!

Bem, é claro que aquela batedeira não ia resistir muito tempo aos cupcakes! Então, corri na casa da minha mãe e "roubei" a Planetária dela.

Mas, como a cada dia que passa eu mais me apaixono pela confeitaria, nada mais justo que tivesse um sonho de consumo. A Mercedes, a BMW das batedeiras, uma Kitchen aid, aquela batedeira que além de deixar qualquer cozinha mais moderna e bonita funciona como nenhuma outra!

Meu marido não acreditou quando falei que ia comprar! Aliás, se você falasse isso pra mim a alguns meses atrás, ia pedir pra me internar!

Comprei! Me dei de presente! Eu mereço!

E hoje, foi a estreia da fenomenal batedeira. Ela vale quanto custa. Amei!

minha estrela prateada
 

terça-feira, 18 de outubro de 2011

caixinhas para presente

Num fim de semana chuvoso, nada melhor do que ir pra cozinha fazer biscoitos! Foi o que eu fiz! Adorei botar a mão na massa, literalmente. Só que na hora do mais gostoso, que é confeitar os biscoitos, a luz acabou e não consegui bater o glacê.

Mas ontem, pude finalizar essas delícias. E, modéstia à parte, ficaram lindos, já que foi minha primeira fornada e confeitada! E, além de bonitos, ficaram saborosos... amanteigados... hummm! Com um cafezinho no meio da tarde, combina muito bem!

Como as fotos que postei no Facebook fizeram muito sucesso, hoje resolvi montar caixinhas para presente. Esses biscoitos que eu fiz, tem o tema do Natal, mas dependendo de quem você vai presentear, posso mudar o tema. Criatividade é comigo mesmo!

Todas as caixinhas são embaladas com fita e laço.

Se você estiver interessada, pode me ligar no tel: (11)9979-5779, ou escrever para: veraluciafranco24@gmail.com



caixinhas com 6 biscoitos grandes e 1 médio


caixinhas com 6 biscoitos grandes

caixinhas com 6 biscoitos grandes e 2 médios


caixinhas com 3 biscoitos grandes

caixinhas com 2 biscoitos grandes e 1 médio

sábado, 15 de outubro de 2011

cookies decorados

Essa semana fiz um curso de biscoitos decorados com a Paula Cinini, que tem um blog que eu adoro,
http://www.wix.com/pcinini/the-cookie-shop

Fiz meus biscoitos, fiz novas amizades, e passei uma tarde super gostosa na The Cake is on The Table, uma cupcakeria que fica na Amaro Guerra, 264, super simpática! Vale uma visita!

Os biscoitos são amanteigados, e a cobertura é de glacê. Os primeiros que fiz, junto da Paula, ficaram bonitinhos, apesar da dificuldade. Acho que com a prática, eles ficarão mais bonitos! Já comprei todo  material, inclusive forminhas para o Natal. Pretendo fazer kits de Natal. Vocês já podem colocar na listinha de presentes, tenho certeza que ficarão lindos e deliciosos!


sábado, 8 de outubro de 2011

banana pudding da Magnolia Bakery

O conselho que eu mais ouvi antes de ir para New York foi: não deixe de ir comer cupcake na Magnolia Bakery, aquela que ficou famosa no seriado Sexy and the city. As meninas do seriado se lambuzavam comendo os ainda não famosos cupcakes. Nessa época, você tinha que despencar até o SoHo, mas hoje já tem Magnolia na Av. das Americas esquina com a 49st e na Bloomingdales. Ficou mais fácil consumir essas calorias maravilhosas!

Mas, fuçando nos blogs e guias, descobri que o "carro chefe" da loja era um tal "banana pudding", elogiadíssimo pelos frequentadores e moradores de NY.  Inclusive pela Didi Wagner, que cita no seu guia de NY.

Assim que cheguei, não resisti e fui conferir. Os cupcakes não me encantaram, porque a cobertura que eles usam é o buttercream, um pouco amanteigado para o meu paladar (mas fiz aqui em SP e agradou!). Pedi o banana pudding, e para minha surpresa, é o que chamamos de pavê. Devo confessar: MARAVILHOSO! Fiquei fã. Todo dia, dava uma passadinha por lá e devorava um!


Pois bem, eu consegui a receita e fiz! E ficou muuuuito bom! Com alguns ajustes para o próximo, eu diria que vai ficar perfeito! Vou postar para voces a receita.

o famoso banana pudding
Receita do Pudim de Banana:
1  lata de leite condensado
1 1/2 copos de agua gelada
1 pacote de pudim de baunilha instantaneo
3 copos de creme de leite
1 caixa de Nabisco Nilla Wafers , que voce vai ter que substituir por biscoito champgne sem açucar
4 copos de bananas maduras cortadas em rodelas
  1. Numa tigela pequena, bata junto em velocidade média o leite condensado e a agua até que estejam bem misturados, por 1 minuto. Adicione o pó do pudim de baunilha e bata bem por mais dois minutos. Cubra e leve a geladeira por 3-4 horas no mínimo ou durante a noite, antes de continuar. É muito importante deixar o tempo apropriado para que a mistura de pudim assente.
  2. Numa tigela grande, bata em velocidade média o creme de leite até formar picos. Coloque a mistura do pudim gentilmente até que estejam bem misturados e não haja sinal do pudim.
  3. Para montar a sobremesa, selecione um refratario largo de preferencia de vidro. Coloque 1/3 dos biscoitos no fundo, 1/3 das bananas e 1/3 do pudim. Repita o processo duas ou tres vezes. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 4 horas a 8 horas antes de servir.

segunda-feira, 3 de outubro de 2011

Cupcakes em Nova Iorque

Depois de 15 dias passeando, estou de volta com vontade de testar muitas novidades que vi lá fora!

Primeiro, fui a NY, e como não podia deixar de ser, fui na Magnólia Bakery, a famosa cupcakeria do Sex and the City! Confesso que só experimentei 1 cupcake de amendoim, porque eram tantas delícias na vitrine, e já sabia que o melhor doce de lá é o banana pudding. E é mesmo! Tenho a receita e quero fazer urgente!

Outra coisa que me chamou a atenção, foram os biscoitos decorados de uma outra loja de doces, no Chelsea Market. Lindos cupcakes e lindos biscoitos! Me animei! Já marquei um curso de biscoitos decorados pra fazer no próximo dia 11.

os cupcakes do Chelsea Market


os biscoitos temáticos!

lindos!

fiquei enloquecida!



não é demais! me aguardem!

terça-feira, 13 de setembro de 2011

cupcakes da Primavera

Há alguns meses atrás, postei algumas flores que eu estava tentando fazer de massa americana. Tudo isso, para o aniversário da Manu, neta da minha prima querida, a Sandra!
O dia do aniversário chegou e fiz vários cupcakes para enfeitar a mesa e para dar de lembrança para as crianças. A mesa ficou linda com o tema de flores, anunciando a Primavera e os cupcakes agradaram! Mas, o melhor, é que as fotos ficaram maravilhosas! Dão água na boca! Obrigada, Antonio Carlos Espilotro, o vovô da Manu, pelas fotos incríveis dos meus cupcakes! Isso, sem falar da minha foto! Caprichou!!!






segunda-feira, 5 de setembro de 2011

cupcake de limão

Depois de fazer 500 mini cupcakes, achei que ia me dar um descanso! Mas, foi só um dia e lá estava eu na cozinha querendo fazer novas experiências... resolvi experimentar o tal "buttercream" que é o maior sucesso nos cupcakes americanos. E nada mais certo do que ir direto à fonte, o livro da Martha Stewart's.
Depois de seguir a receita direitinho, uma surpresa! É muito ruim para o nosso paladar! Manteiga pura! Sem gosto de nada! Foi muito frustrante... mas não desisti! No sábado, logo cedo, resolvi que não ia entregar os pontos. Lá fui eu pra cozinha, decidida a melhorar a receita da "rainha" da cozinha. Logo eu!
Fiz um suspiro bem cremoso, coloquei suco de limão e raspas de limão e juntei no buttercream. Melhorou muuuuito! Ficou melhor ainda sobre um cupcake de limão e laranja, bem molhadinho. Acho que agora, só falta lembrar quais foram as mudanças que fiz... será que vai ficar bom novamente?! Aguardem os próximos capítulos...


quinta-feira, 1 de setembro de 2011

500 mini cupcakes

Quando começou minha tentativa de entrar no mundo da cozinha, nunca imaginei que esse dia chegaria. Justo eu, que chamava minha cozinha de Vossa Excelência, tamanha a intimidade que eu tinha com ela!
Pois bem, QUINHENTOS mini cupcakes! Na verdade, 552. Eu fiz!!! Não conseguiria se não fosse a ajuda da Neide, minha fiel escudeira, que está comigo a há 20 anos e da minha mãe, que além de ajudar faz o trabalho ficar mais leve e divertido com suas piadas e brincadeiras.
Foram algumas fornadas descartadas por causa de algumas falhas. As forminhas se soltavam assim que os mini cupcakes esfriavam. Até consulta na Internet eu fiz e descobri que isso acontece com todo mundo. E só quando a receita é de chocolate. Bom, mas um ajuste aqui, outro ali, com vários palpites e pronto! Ficaram perfeitos. Parecia uma fábrica com uma linha de produção. Mas valeu, amei o resultado!

um mar de mini cupcakes

a logística para não se perder na contagem

lindos e ...

DELICIOSOS!

segunda-feira, 29 de agosto de 2011

cupcake para presente

As embalagens de cupcake para presente são lindas! Ainda mais quando você vai na 25 de Março e fica perdida entre tantas opções! Mas nesse fim de semana, encontrei exatamente o que eu queria. Uma embalagem para 2 cupcakes. E ainda achei a fita toda desenhada com cupcakes. O máximo! Ai vai uma ideia para presentear amigos com uma lembrança. Eu gostaria de ganhar...






quinta-feira, 25 de agosto de 2011

tarde das Luluzinhas

O que é LUXO pra você? Várias vezes me deparei com essa pergunta e fiquei pensando qual seria minha resposta. Hoje, posso dizer com certeza, que luxo, pra mim, é poder ter a minha tarde livre para receber minhas amigas com tudo que elas merecem! Uma verdadeira "Tarde das Luluzinhas"!
o convite enviado

mesa arrumada do jeito que merecemos!


e os cupcakes que fiz com muito amor!

isso sim é LUXO!